圖、文:Alex

高雄住宿 高雄民宿 台灣阿帕豆服務公寓 前鎮漁港-順億餐廳,最新鮮的生魚片

你聽過前鎮漁港嗎?
我,竟然沒聽過,而心裡面一直有個疑問,前鎮為什麼有漁港?
一切的答案直到我的好友Patrick帶我到前鎮漁港時,我才恍然大悟,原來,位於高雄港外面的那一大塊狹長島嶼旗津的對面所屬的高雄市沿岸,通通都是高雄港的範圍,而港口的用途當然林林總總,位於前鎮這一帶的海邊,停靠著許多遠洋作業的船隻,因此,稱之為前鎮漁港,吁~希望我這樣的描述是對的。

事情是這樣的,跟我一樣很好吃,而且喜歡美食的好友Patrick,他是一個業餘的攝影師,有一天他船了幾張讓人垂涎欲滴的生魚片照片給我,其中還不乏有行家最愛的上等歐透羅(大トロ),也就是鮪魚生魚片中最富有脂肪的部位,告訴我說可以用很便宜、合理的價格在高雄吃到。
為此,我朝思暮想,希望可以跟這些鮮嫩的鮪魚們結緣,於是,我就千方百計的希望身為高雄人的Patrick可以帶我去吃,於是,這天,我在高雄捷運紅線草衙站下了車,Patrick開他的車帶我去前鎮漁港。

順億”這家餐廳,其實是他們工廠、公司的名稱。
這樣說好了,這是一家專門以捕撈鮪魚、低溫冷凍處理、加工、出口、宅配的一家鮪魚公司。而他們與別人不一樣的優勢就是他們擁有超低溫鮪魚搬運船以及在前鎮漁港內運用與政府BOT的關係,建立了一座超低溫的冷凍鮪魚公司,這公司所用的設備都是以日本規格所建置,也因此,他們的鮪魚非常、非常、非常的新鮮。

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這樣子說好了,別人家的鮪魚是漁船捕撈到了之後,先放在船上簡單冰凍一番,等到返回港口之後,再運用港口的低溫倉儲設備把鮪魚進行冷凍,而他們家的鮪魚則是捕撈之後隨即放入擁有零下60度的超低溫運魚船進行冷凍,這也是日本方面的作法,因此,這樣的規格與流程,就讓他們的鮪魚比別人新鮮好幾倍。

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他們的冷凍庫,很簡單地就位於前鎮漁港的碼頭邊,而餐廳就位於冷凍倉庫的一角,設備簡單明亮,賣的就是新鮮兩字。
也因為他們的位置所趨,大部分的客人都是碼頭附近工作的人們,只是,聽說一些像我跟Patrick般的老饕們,近日來也有日益增多的趨勢。

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他們的鮪魚有多新鮮,我的文字不足以形容,我想,你必須要自己吃了才知道。
一般我們常在夜市、快炒店那種100元三、四片的鮪魚,跟他們的比較起來,我只是自己感嘆同樣是鮪魚,為什麼夜市跟快炒店他們要拿鮪魚乾出來賣呢?
當然,一些頂級的餐廳你也許可以吃到不錯的鮪魚,不過,這麼新鮮的鮪魚,搭配上下面的價格,我想,你應該會像我一樣,怎麼樣都要去吃上一回:
2個大脂鮪魚壽司(大トロ)NT$120-
2個中脂鮪魚壽司(中トロ)NT$60-
鮪魚蓋飯 NT$100-
鮪魚井 NT$100-
鮪魚壽司(10個) NT$120-

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參考資料:
這家美味的餐廳,位於前鎮觀光漁市附近
(別聽到觀光漁市就要來這邊觀光,聽說觀光漁市已經很少人來,變成養蚊子的蚊子館)。

地址: 高雄市前鎮區漁港南一路39號2樓
營業時間:週一至週日 (10:00~18:00)
自行前往,如果沒有車的話,可以在捷運紅線草衙站下車,下車後搭乘計程車前往。
草衙站至餐廳約需10分鐘車程。

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